मद्य किंवा मद्यार्काचे सेवन हे आरोग्यास घातक असते, असे सर्वसाधारणपणे सांगितले जाते. परंतु ‘दुधापेक्षा बिअर आरोग्याच्या दृष्टीने बरी’ असल्याचा धक्कादायक दावा ‘पीपल ऑर दि एथिकल ट्रिटमेंट ऑफ अॅनिमल्स’ (पेटा) या संघटनेने केला आहे.
लहान मुलांना दररोज किमान दोन ग्लास दूध पिणे हे अनेक घरांतून अनिवार्य केले जाते. दुधातून मिळणाऱ्या पोषणमूल्यांमुळे असा आग्रह धरला जातो. मात्र, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ या संस्थेने नव्याने केलेल्या एका अभ्यासात या पारंपरिक सिद्धांताला हादरा दिला आहे. या अहवालानुसार, बिअर हे मद्यार्क असलेले पेय आहे, ज्यामध्ये आश्चर्यकारकरीत्या काही आरोग्यदायी गुण आहेत. बार्ली, गहू, मका, तांदूळ अशा धान्यांपासून बिअर तयार केली जाते. यामध्ये ९० टक्के पाणी, सोल्युबल फायबर, कॅल्शिअम, लोह आणि अनेक पोषकतत्त्वे असतात. बिअर अॅण्टीऑक्सिडण्टदेखील आहे. हाडांची ताकद वाढवण्यासाठी बिअरचा होणारा उपयोग सर्वज्ञात आहे. या तुलनेत दुधाच्या सेवनामुळे ह्रदयरोग, स्थौल्य, मधुमेह व कॅन्सर यांसारखे आजार होतात. लॅक्टोज पचवण्याची क्षमता हरवून बसण्यासारखे विकारही दुधामुळे होऊ शकतात. परंतु दूध हे सर्वात आरोग्यदायी पेय म्हणून शतकानुशतके ओळखले जात आहे. या मतांतरामध्ये न अडकता कोणतेही पेय तारतम्याने सेवन करावे, या निष्कर्षाला तज्ज्ञ आले आहेत.